Готовим с Юлией Высоцкой и «Едим Дома»!
Прекраснее женщины на кухне может быть только еда, которую она готовит….
Видеорецепты от Юлии Высоцкой.
Рецепт: Грушевое сорбе с граппой
Ингредиенты:
мягкие груши — 1 кг, граппа — 50 мл, сахарный песок — 1 ст. л., ваниль в стручках — 1 шт.
Способ приготовления:
1. С груш срезать кожицу и, удалив сердцевину с семенами, нарезать мякоть крупными кусочками.
2. Стручок ванили разрезать пополам.
3. Уложить нарезанные груши в небольшую кастрюлю, добавить 120 мл воды, сахар и стручок ванили. Варить на медленном огне 10–15 минут.
4. Протереть груши через пластиковое сито, влить граппу и перемешать.
5. Выложить в пластиковый контейнер и замораживать минимум четыре часа, время от времени перемешивая деревянной ложкой, чтобы консистенция сорбе осталась однородной.
