Свинина с грушами — это невероятно вкусное праздничное блюдо! Сочетание груш и изысканного сыра с благородной плесенью. Приготовьте его на новогодний стол или на рождество. Гости будут в восторге!
Ингредиенты
-
Основные ингредиенты
Груша -
Порционность
4-5 порции
Инвентарь:
Форма для запекания, нож, лопатка, молоточек для мяса
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем мясо.
Нарежьте вырезку на кусочки толщиной 1,5 сантиметра каждый. Аккуратно отбейте молоточком каждый кусочек с обеих сторон. Не усердствуйте.
Поперчите и посолите мясо.
Шаг 2: подготавливаем груши.
Груши очистите, удалите семена, а мякоть нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 3: запекаем свинину с грушами.
Выложите на смазанный салом или маслом противень кусочки свинины, чередуя их с дольками груш. Сверху посыпьте нарезанный перьями репчатый лук. Поперчите и посолите сверху.
Смешайте в тарелке сливки с укропом. И получившейся смесью залейте противень с мясом.
Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут. Затем вытащите противень, посыпьте мясо кусочками сыра и верните его обратно в духовку еще на 30 минут, примерно (готовность проверяйте сами).
Верх свинины должен покрыться румяной корочкой, а само мясо стать мягким.
Шаг 4: подаем свинину с грушами.
Свинину с грушами подавайте горячей, украсьте блюдо свежей зеленью и подберите подходящий гарнир (он должен быть нежным и нейтральным, чтобы не перебивать вкус мяса и запеченных под сыром груш).
Приятного аппетита!
