Гнездышки с навагой
Навага — одна из самых вкусных зимних рыб Дальнего Востока. Как раз сейчас, когда она уже отнерестилась, она самая вкусная. В ресторанах Владивостока сейчас проходит фестиваль наваги. Решил и я что-то необычное приготовить.
Ингредиенты для «Гнездышки с навагой»:
-
Навага
(филе)
600 г
-
Багет
1 шт
-
Лук репчатый
(небольшой)
1 шт
-
Петрушка
(небольшой)
1 пуч.
-
Майонез
50 г
-
Сыр твердый
150 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Зелень
(для украшения)
-
Молоко
500 мл
Рецепт «Гнездышки с навагой»:
Первым делом надо разделать навагу на филе. Все ингредиенты даны в расчете на чистое филе.
Филе измельчить.
Измельчить лук и петрушку, добавить соль и перец, все перемешать
Багет нарезать на шайбы толщиной 2 см, залить молоком и оставить пропитываться.
Противень смазать маслом, выложить на него ломтики багета и сделать в них углубления.
Заполнить углубление рыбой и смазать сверху майонезом.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 45 минут, потом посыпать тертым сыром, увеличить температуру до 200 градусов и запекать до появления корочки.
Подавать горячими, при подаче можно украсить зеленью
