Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Шашлык на сковороде из куриной печени

0


Ингредиенты

  • Куриная печень — 500 г.
  • Сало свежее — 150 г.
  • Лук репчатый — 2-3 шт.
  • Йогурт домашний — 150 г.
  • Майонез домашний — 3-4 ст. ложки
  • Масло растительное — для обжаривания
  • Соль, перец, специи для шашлыка — по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1 Печень вымыть, обсушить, разрезать на 2 части. Выложить в глубокую посуду. Добавить порезанный кольцами лук, посолить, поперчить, посыпать специями.
  • Шаг 2 Йогурт смешать с майонезом, добавить к печени, перемешать и поставить в холодное место на 2-3 часа.
  • Шаг 3 Сало порезать средними кубиками.
  • Шаг 4 Нанизать на деревянные шпажки (предварительно замочить) печень, лук и сало — чередуя.
  • Шаг 5 Жарить шашлык на растительном масле — сначала на сильном огне до румяной корочки, затем огонь уменьшить. Постоянно переворачивать шпажки с шашлыком. Готовность проверить сделав небольшой надрез, если крови нет — шашлык готов! Не пережаривайте — будет сухой. За 4-5 минут до готовности влить немного воды в сковороду и накрыть крышкой.

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

9 + 5 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: