Капустный салат с лимоном
Если вам уже надоела квашеная капуста, предлагаю приготовить легкий овощной салат из свежей капусты с интересным вкусом. Хрустящий, с небольшой остринкой чеснока, кислинкой помидора и лимона. Замечательное дополнение к мясным или рыбным блюдам, да и сам по себе хорош!
Ингредиенты для «Капустный салат с лимоном»:
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
250 г
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
(или по вкусу)
5 зуб.
-
Помидор
2 шт
-
Лимон
1 шт
-
Соль
(по вкусу)
-
Перец черный
(по вкусу)
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Кинза
(другая зелень по вкусу)
1 пуч.
-
Перец сладкий
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Капустный салат с лимоном»:
Исходные продукты
Капусту и перец нарезаем тонкой соломкой, складываем в миску, присыпаем солью и несильно перетираем руками.
Морковку натираем на терке, чеснок и кинзу измельчаем, с целого лимона снимаем теркой цедру и выжимаем сок из половинки лимона
Помидоры разрезаем пополам и натираем на терке шкуркой наружу так, чтобы она осталась в руке
В тертые помидоры добавляем соль, перец, растительное масло, лимонный сок и цедру, перемешиваем
В миску к капусте и перцу добавляем морковь, чеснок, кинзу. Сверху — томатно-лимонную смесь. Перемешиваем.
Выкладываем салат в салатник и подаем на стол.
ПРИЯТНОГО!
