Оладьи из рикотты получаются воздушными, мягкими и очень аппетитными. Воздушными их делают взбитые белки, потому консистенция теста просто невероятно пористая. Обязательно попробуйте на завтрак или десерт.
Ингредиенты
-
Основные ингредиенты
Яйца
Инвентарь:
сковорода, венчик, тарелка, лопатка
Приготовление:
Шаг 1: готовим тесто.
Отделите желтки от белков. Белки взбейте в густую и пышную пену, как на безе.
Желтки смешайте с сахарной пудрой и солью. Затем добавьте к ним муку и молоко. Перемешайте до однородной консистенции и только затем добавляйте яичные белки, аккуратно вмешивая их лопаткой, чтобы не нарушить воздушную консистенцию.
Шаг 2: жарим оладьи.
Слегка смажьте сковородку маслом, разогрейте и столовой ложкой выложите тесто. Жарьте оладьи на слабом огне под крышкой в течение 1-2 минут, затем переверните и жарьте еще около минуты.
Готовые оладьи румяные и пышные.
Шаг 3: подаем оладьи из рикотты.
Подавайте оладьи из рикотты с джемом, вареньем, с той же рикоттой или сметаной. Очень вкусный завтрак и десерт.
Приятного аппетита!
