Творожный десерт с черносливом

Очень вкусный и сытный десерт из творога, с прослойками из печенья, чернослива с орехом и вкуснейшей глазурью. По вкусу десерт похож на глазированный сырок.
Заходите, угощайтесь вкусняшкой!

Ингредиенты для «Творожный десерт с черносливом»:

Творожная масса

• Творог

  (Жирный)

  650 г

• Сахар

  100 г

• Ванильный сахар

  0.25 ч. л.

• Сметана

  (20%)

  150 г

Глазурь

• Масло сливочное

  80 г

• Сметана

  130 г

• Какао-порошок

  20 г

• Сахар

  3 ст. л.

Начинка

• Чернослив

  100 г

• Орехи грецкие

  50 г

Песочный слой

• Печенье

  (Песочное)

  200 г

Рецепт «Творожный десерт с черносливом»:

Творог протереть через сито.
Добавить сахар, ванильный сахар и сметану. Хорошо перемешать.

Печенье измельчить в блендере в крошку.

В форму выложить и равномерно распределить половину песочной крошки.

На крошку выложить половину творожной массы. Ложкой будет не очень удобно выкладывать, масса густая, не текучая. Удобнее всего выкладывать творожную массу с помощью кондитерского мешка, а потом уже разровнять ложкой.

Чернослив запарить в горячей воде на 20 минут. Нарезать небольшими кусочками. Орехи крупно порубить. Выложить на творожный слой чернослив и орехи.

Затем опять творожный слой.

Посыпать оставшейся песочной крошкой.

Для глазури растопить масло.
Смешать сахар, какао, масло и сметану. Хорошо перемешать.
С помощью кондитерского мешка покрыть глазурью верх десерта, разровнять ложкой.
Десерт убрать в холодильник на ночь.

Количество ингредиентов указано для формы 20*20 см. Я делала пол порции.

Десерт получается очень нежный и вкусный.
Желательно перед разрезанием на порции подержать в холодильнике не меньше 12 часов. Иначе нижний песочный слой сильно будет крошиться. Можно конечно песочную крошку для самого нижнего слоя смешать с растопленным сливочным маслом и утрамбовать в форме, чтоб песочный слой был плотнее, но я не стала так делать, так как десерт и так достаточно жирный.

Источник