Куриное филе в сливочном соусе с паприкой

By Statik On Воскресенье, 19 мая

Куриное филе в сливочном соусе с паприкой — это много вкусных специй и нежный густой сливочный соус. Кусочки куриного мяса получаются очень аппетитными и вкусными. Подавайте их с рисом, картофельным пюре или с макаронами.

Ингредиенты

Соль 1,5 ч.л.

Перец чили молотый 1 ст.л.

Порошок луковый 1 ст.л.

Порошок чесночный 1 ст.л.

Паприка 2 ч.л.

Перец кайенский 1/8 ч.л.

Филе куриное 800–900 г

Масло сливочное 6 ст.л.

Бульон куриный 1 чашка

Сливки густые 1/2 чашки

Мука или крахмал 1/2 ч.л.

Основные ингредиенты
Масло, Сметана
Порционность
3-4

Инвентарь:

сковорода, венчик, нож, щипцы

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем куриное филе.

Нарежьте куриное филе тонкими полосочками. Обсушите полотенцами.

Шаг 2: смешиваем специи.

Смешайте все специи в тарелке (кроме крахмала).

Опустите куриное филе в специи и как следует перемешайте. Лучше смешивайте небольшими партиями. Так же можно пересыпать специи в пакет, затем отправить туда нарезанную курицу, и встряхнуть несколько раз, крепко держа за края, чтобы ничего не рассыпать.

Шаг 3: жарим куриное филе.

Растопите 3 столовые ложки сливочного масла и отправьте в него кусочки куриного филе.

Жарьте до сильной корочки со всех сторон, периодически переворачивая щипцами.

Шаг 4: добавляем сливки.

Добавьте куриный бульон, оставшееся масло и сливки.

Как только сливочное масло растает, отодвиньте кусочки мяса в сторону и добавьте крахмал или муку, хорошо взбив венчиком.

Перемешайте соус с курицей и готовьте еще 6-7 минут, чтобы жидкость загустела.