Предлагаю Вам приготовить сытный и очень вкусный суп из красной рыбы и щавеля. Как известно, в состав щавеля входит множество необходимых нашему организму витаминов, минералов и других веществ. В красной рыбе так же содержатся иммуноукрепляющие витамины и полезные жирные кислоты. Суп получается полезным и богатым на вкус.
Угощайтесь!
Ингредиенты для «Рыбный суп со щавелем»:
-
Рыба
(красная)
300 г
-
Щавель
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Бульон
1000 мл
-
Зелень
по вкусу
-
Чеснок
1 зуб.
Время приготовления: 20 минут
Рецепт «Рыбный суп со щавелем»:
Рыбу нарезать небольшими кубиками. Щавель нашинковать тонкими полосками, яйцо взбить.
В кастрюле с толстым дном на небольшом количестве растительного масла коротко обжарить лук и морковь. Добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками, перемешать, оставить на медленном огне на пару минут.
Залить содержимое кастрюли бульоном (овощным, куриным или просто кипятком). На сильном огне довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить около 10 минут до готовности картофеля.
Затем добавить в кастрюлю рыбу, варить около 5 минут.
Сделать огонь на максимум, добавть щавель и мелкорубленный чеснок. Следом влить яйцо, разбалтывая его в бульоне вилкой или ложкой, чтоб образрвалась "паутинка". Досолить по вкусу, посыпать зеленью, после закипания снять с огня.
При подаче поперчить по желанию.
Дать настояться некоторое время.
Суп рекомендуется подавать со сметаной.
Приятного Вам аппетита!
