Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Мега-шоколадные кексы

0


Мега-шоколадные кексы

Во-первых! Я всех Вас поздравляю с Днём ШОКОЛАДА!!! Предлагаю вам рецепт мега-шоколадных кексов очень простых в приготовлении.

Ингредиенты для «Мега-шоколадные кексы»:

  • Кефир

    (у меня бифидок 1%)

    200 мл

  • Сода

    (или разрыхлитель теста)

    05 ч. л.

  • Сахар

    (можно больше ~100 г, по вкусу)

    70 г

  • Ванильный сахар

    1 пакет.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    150 г

  • Какао-порошок

    2 ст. л.

  • Масло подсолнечное

    (можно заменить на сливочное растопленное)

    50 мл

  • Соль

    025 ч. л.

  • Шоколад молочный

    /

    Шоколад

    (6 долек от плитки, можно положить и больше)

    6 шт

  • Глазурь

    (шоколадная готовая глазурь, можно заменить на растопленный шоколад)

    05 пакет.

  • Посыпка кондитерская

    (готовая шоколадная посыпка, можно заменить на тёртый на тёрке шоколад)

    1 пакет.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Мега-шоколадные кексы»:

Мега-шоколадные кексы

Делаем тесто. Я для теста использую бифидок. Добавляем соду. Она в нём погасится. Ждём реакцию.

Мега-шоколадные кексы

Выкладываем сахар, разбиваем яйца. Венчиком соединяем. Обязательно просеиваем муку. Опять всё тщательно соединяем, добавляя щепотку соли.

Мега-шоколадные кексы

Очередь какао. Соединяем венчиком. Теперь наливаем масло подсолнечное и опять соединяем. Лучше добавить сливочное растопленное. Я делаю менее калорийные кексы.

Мега-шоколадные кексы

Получилась красивая смесь коричневого цвета. В неё я буду выкладывать порезанные дольки шоколада молочного. Порезала вот таким образом. См. на фото.

Мега-шоколадные кексы

Выкладываем шоколад в тесто и ложкой равномерно распределяем его.

Мега-шоколадные кексы

Берём формы. Я использую силиконовую форму для кексов. По размерам она чуть больше стандартных форм для кексов и поэтому количество моего теста ровно на 6 шт. В обычных формах получится больше кексов. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Кексы очень поднимаются и тесто нужно в формы выкладывать на 2/3 высоты формочек.

Мега-шоколадные кексы

Проверяем "на сухую лучину". Готовы. Тесто к лучине не пристаёт. Очень у меня поднялись кексы. Такие воздушные. Думаю, что из-за бифидока. Такие интересные по форме получились, но это не страшно, их можно ровненько подрезать для устойчивости. Даём остыть и вынимаем из формы.

Мега-шоколадные кексы

Я кексы выложу в бумажные формы. Низ я не срезала, они у меня уставились нормально, пока были тёплые. Даём остыть им.

Мега-шоколадные кексы

У меня такие формочки с местечком для крема. Я сегодня туда залью шоколадную глазурь, которую можно заменить растопленным шоколадом. Залила глазурь и присыпала её шоколадной посыпкой, чтобы было ещё шоколадней!

Мега-шоколадные кексы

Вот такой вот вкусный разлом (надкус).

Девиз — ни дня без шоколада!
Ему как солнцу утром рада!
И спать ложусь я предвкушая,
Что встречусь с ним за чашкой чая!
Мега-шоколадные кексы

Мега-шоколадные кексы

Мега-шоколадные кексы

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

один + 3 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: