✅ Яблоки с корицей — традиционное вкусовое сочетание, существует огромное количество рецептов с данной начинкой. В видео я хочу показать рецепт приготовления маффинов с яблоками и корицей из слоеного теста. Маффины — мини версия пирога, они удобны тем, что подаются порционно.
Ингредиенты для «Маффины с яблоком и корицей»:
Основа для маффина
-
Тесто слоеное
250 г
-
Масло сливочное
20 г
-
Корица
2 ст. л.
Начинка
-
Яблоко
-
Сахар
60 г
-
Корица
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
/
Мука
1 ст. л.
-
Сок лимонный
3 ст. л.
-
Орехи грецкие
50 г
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Маффины с яблоком и корицей»:
1. Раскатать тесто в тонкий пласт, смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем корицей. Далее сворачиваем все в рулет и нарезаем, толщиной примерно 0,5 см.
2. Смазываем форму для маффинов сливочным маслом, выкладываем тесто и прижимаем пальцами. Смазываем тесто яйцом.
3. Для начинки берем очищенные и порезанные кубиком яблоки, добавляем лимонный сок, сахар, корицу, поджаренный грецкий орех и муку. Все перемешиваем и выкладываем начинку в форму для маффинов.
4. Крышечки для маффинов делаем след. образом: берем тесто, выкладываем на доску и раскатываем, вырезаем кружки и накрываем маффины. Все смазываем яйцом, делаем надрез сверху и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.
Подавать с мороженным, карамелью, либо взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
