Хочу предложить рецепт американского картофельного салата. Салат достаточно сытный. Его подают как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе. Картофель для салата нужен с низким содержанием крахмала, чтобы не получить кашу. Рецепт от OlgaK, спасибо большое.
Ингредиенты для «Американский картофельный салат»:
-
Картофель
300 г
-
Бекон
50 г
-
Лук репчатый
(у меня белый сладкий)
50 г
-
Корнишоны
60 г
-
Горчица
(зерненная,у меня сладкая)
1 ч. л.
-
Рассол
(от корнюшонов)
1 ст. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Смесь перцев
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Петрушка
(по желанию)
1 веточ.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Американский картофельный салат»:
Картофель отварить в мундире.
Слегка остудить, очистить и нарезать еще горячим.
Кусочки не должны быть очень маленькими.
Бекон нарезать небольшими кусочками
(они должны быть достаточно тонкими)
и обжарить на сухой сковороде, на среднем огне.
Отключить огонь.
Бекон добавить к картофелю.
В сковороду (в которой жарился бекон, она еще горячая)
влить оливковое масло, рассол откорнюшонов и добавить
зерненную горчицу.
Все тщательно перемещать.
Этой смесью равномерно полить еще теплый картофель, аккуратно перемешать и отставить в сторону до полного остывания.
Корнюшоны нарезать кольцами, лук тонкими перьями.
Огурцы и лук добавить к картофелю с беконом.
Слегка посолить, добавить смесь перцев, измельченную петрушку.
Салат готов, проверьте на соль, остроту.
салат прекрасно подружился с котлетами
Приятного аппетита!!!
