Свежий, хрустящий, сочный салат из рыбы и овощей. Довольно легкий, но сытный. Готовится просто и быстро. Салат и на каждый день, и на праздничном столе он будет смотреться достойно. Попробуйте!
Ингредиенты для «Салат с рыбой и овощами»:
Салат
-
Капуста пекинская
100 г
-
Рыба
200 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Огурец
150 г
-
Помидор
200 г
-
Сыр полутвердый
50 г
Заправка
-
Сметана
200 г
-
Горчица
1/2 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Рецепт «Салат с рыбой и овощами»:
Салат можно приготовить практически с любой рыбой. Скумбрия, лосось, тунец, треска. Даже с обычным минтаем этот салат очень неплох. Рыбу можно отварить, запечь, использовать рыбу горячего копчения. В этот раз я готовила салат с запеченной горбушей.
Рыбу разобрать на сегменты.
Огурцы (два небольших) очистить, нарезать небольшим кубиком.
Крупный помидор нарезать кубиком такого же размера. Использовать только мякоть, семечки и сок удалить.
Отварные яйца порубить.
Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой.
Приготовить заправку.
Смешать сметану (или густой йогурт) с горчицей и лимонным соком. Посолить по вкусу, приправить перцем.
Можно заправить салат майонезом.
Выложить салат слоями, используя сервировочное кольцо. Или подать салат в общем большом салатнике также выкладывая его слоями.
Первым слоем идет пекинская капуста. Капусту слегка примять. Полить небольшим количеством заправки.
Второй слой — рыба. Заправка.
Яйцо. Заправка.
Огурец. Заправка.
Помидор. Заправка.
Сверху посыпать салат тертым сыром.
Все готово.
Приятного вам аппетита.
Автор идеи Алена Митрофанова
