В нашей семье очень любят овсяное печенье за его пряный вкус. К сожалению, качество магазинного печенья оставляет желать лучшего. И я задумалась, как приготовить домашнее овсяное печенье. За основу я взяла рецепт ГОСТ и немного изменила его под себя, и у меня получилось очень вкусное печенье. На вкус оно очень похоже на магазинное, но намного лучше.
Ингредиенты для «Овсяное печенье, как в магазине»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
345 г
-
Мука овсяная
148 г
-
Сахар
(Количество сахара можно регулировать)
372 г
-
Масло сливочное
164 г
-
Мед
87 г
-
Вода
(вода должна быть горячей 70-80 градусов)
90 г
-
Корица
1 г
-
Ванилин
1 г
-
Сода
5 г
-
Соль
4 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Овсяное печенье, как в магазине»:
В глубокой миске смешиваем сахар, ванилин, соль и корицу. Добавляем размягчённое сливочное масло. Перемешиваем.
Добавляем мед, горячую воду и овсяную муку. Овсяную муку можно сделать с помощью блендера, измельчив овсяные хлопья. Смешиваем до однородности.
Муку смешать с содой и постепенно добавлять в тесто. Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
Делим тесто на две части и раскатываем пласт толщиной ~8 мм. Вырезаем печенье с помощью формы, так же можно использовать стакан.
Выпекаем печенье при 200 градусах 10-15 минут, зависит от толщины печенья и духовки. Печенье должно подрумяниться. Дать печенью остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита.
