Порадуйте своих родных и близких рассыпчатым овсяным печеньем с тонким кокосовым вкусом!
Ингредиенты для «Овсяное печенье с кокосом»:
-
Мука овсяная
60 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
40 г
-
Масло кокосовое
(если нет, то заменять лучше сливочным, так как с подсолнечным очень сильно крошится)
30 г
-
Стружка кокосовая
20 г
-
Сахар коричневый
(для нас это достаточно сладко, но тем кто любит сладенькое, то смело увеличивайте количество)
15 г
-
Разрыхлитель теста
-
Вода
(может понадобиться больше)
20 мл
Количество порций: 12
Рецепт «Овсяное печенье с кокосом»:
Муку просеять с разрыхлителем. Добавить кокосовую стружку и сахар.
Масло растопить и растереть с сухими ингредиентами в крошку.
Замесить тесто. Оно слегка липнет к рукам. Поставить в холод на 30 минут. После того как тесто постоит, возможно, что понадобится больше жидкости, так как овсяная мука разбухнет.
Разделить тесто на 12 равных частей (или на столько в зависимости от желаемого Вами размера печенья) и скатать их в шарики. Поместить на противень.
Слегка приплюснуть и посыпать сверху кокосовой стружкой ( у меня собственного производства, поэтому такая крупная). Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 15-20 минут.
Приятного чая/кофепития И с наступающим Новым годом!
