Гнезда из фарша с грибами и сыром — это очень вкусное, аппетитное и сытное блюдо. Украсит как праздничный, так и будничный обед или ужин.
Ингредиенты для «Гнезда из фарша с грибами»:
-
Фарш мясной
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Батон
(50-60 г)
3 ломт.
-
Молоко
(вода)
60 мл
-
Чеснок
(по желанию)
2 зуб.
-
Соль
(по вкусу)
-
Перец черный
(по вкусу)
-
Шампиньоны
250 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Масло растительное
(немного, для обжаривания грибов)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1441 ккал
белки
49.4 г
жиры
28.7 г
углеводы
103.6 г
100 г блюда
ккал
110.8 ккал
белки
3.8 г
жиры
2.2 г
углеводы
8 г
Рецепт «Гнезда из фарша с грибами»:
Первым делом обжариваю мелко нарезанные шампиньоны с одной мелко нарезанной луковицей, с добавлением растительного масла до готовности. Слегка солю и остужаю.
Вторую луковицу вместе с чесноком измельчаю в чаше блендера.
Сыр натираю на терке.
Ломтики батона заливаю молоком (водой) и разминаю в кашицу.
К мясному фаршу добавляю измельченный лук и чеснок, хлебную кашицу, солю и перчу по вкусу. Хорошо перемешиваю.
Для начинки смешиваю обжаренные с луком грибы, сыр и сметану (1-2 ст. л.).
Из фарша формирую круглые котлетки. И перекладываю их на противень, застеленный пергаментом. Слегка придавливаю.
По центру каждой котлетки делаю углубление с помощью маленькой миски для соуса (либо стаканом небольшого диаметра).
Мясные гнезда заполняю начинкой и ставлю запекаться в разогретую до 180 °C на 35-40 мин.
Подаем их с любым гарниром или свежими овощами.
Всем приятного аппетита!)
