Ингредиенты:
- Кокосовая стружка — 150 гр
- Сливочное масло — 225 гр
- Сахар — 100 гр
- Молоко — 2 ст.л.
- Ликер — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 1,5 ст.л.
- Мука — 400 гр
- Шоколад — 125 гр
Способ приготовления:
- Шаг 1 В большой миске миксером взбить масло с сахаром, молоком, ликером и разрыхлителем. Добавить муку и кокосовую стружку, замесить тесто.
- Шаг 2 Разделить тесто на 4 равные части. Из каждой части сформировать колбаску длиной 25 см. и шириной 2-3 см. Завернуть в пищевую пленку и положить на ночь в холодильник.
- Шаг 3 Застывшее тесто нарезать на пятачки толщиной 1 см, выложить на застеленный пергаментом противень и зубочисткой сделать дырочки, как на пуговицах.
- Шаг 4 Выпекать в течение 25 минут в разогретой до t 170 градусов духовке, пока печеньки не зарумянятся.
- Шаг 5 Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке (1 минута на полной мощности).
- Шаг 6 Остывшее печенье обмакивать до середины в шоколад, лишнее снять ножом. Выложить печеньки на пергамент и подождать, пока шоколад застынет.
Приятного аппетита!
