Черничные блины

By Statik On Пятница, 17 апреля

Черничные блины очень хороши к завтраку. Если вы ищете новые идеи, то одна прямо перед вами. Ягоды можно использовать свежие или замороженные, единственная разница, после заморозки чернику лучше разморозить, чтобы слить с нее весь выделившийся сок.

Ингредиенты

Яйца 2 шт.

Молоко 100 мл

Мука 75–100 гр

Вода минеральная 1 ст.л.

Соль 1 щепотка

Черника 200 г

Масло 1 ст.л.

Сахарная пудра 1–2 ст.л.

Сахар ванильный 1 ст.л.

Основные ингредиенты
Черника
Порционность
2 порции

Инвентарь:

сковорода, лопатка, венчик, тарелка, сито, горелка

Приготовление:

Шаг 1: Ингредиенты.

Просейте муку, ягоды промойте и обсушите. Раздавите чернику вилкой.

Шаг 2: Готовим тесто.

Смешайте муку с ванильным сахаром, яйцами, минералкой, солью и молоком.

Перемешайте.

Взбейте венчиком, чтобы получилась однородная жидкая, но не водянистая масса.
Добавьте в тесто чернику.

Шаг 3: Жарим черничные блины.

Разогрейте на сковороде масло. Вылейте часть теста на сковородку и равномерно распределите. Жарьте, как обычные блины.

Переворачивайте, чтобы обжарить с обеих сторон. Сперва жарьте на одной стороне 3-5 минут, затем, когда край схватится, осторожно переверните на другую сторону и готовьте еще 2-3 минуты.