Мы привыкли, что кулич — это сладкое блюда. А почему бы не сделать его закуской, например, салатом. Яркий праздничный салат в форме кулича удивит гостей и украсит пасхальный стол! Ингредиенты можно менять на своё усмотрение.
Ингредиенты для «Пасхальный салат-кулич»:
-
Картофель
2 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Колбаса
(копченая)
100 г
-
Соль
по вкусу
-
Майонез
по вкусу
-
Морковь
1 шт
-
Сухари панировочные
/
Панировка
2 ст. л.
-
Лук зеленый
по вкусу
-
Перец душистый
(смесь перцев горошком)
по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
830.1 ккал
белки
37.2 г
жиры
33.4 г
углеводы
96.5 г
Порции
ккал
276.7 ккал
белки
12.4 г
жиры
11.1 г
углеводы
32.2 г
100 г блюда
ккал
138.4 ккал
белки
6.2 г
жиры
5.6 г
углеводы
16.1 г
Рецепт «Пасхальный салат-кулич»:
Вот все необходимые ингредиенты. В принципе, в виде кулича можно сделать любой салат. Но лучше, как мне кажется не использовать сырых продуктов, которые могут дать сок и салат "поплывет".
Яйца и овощи отварить (с использованием плиты))).
Все ингредиенты порезать мелким кубиком, посолить.
Добавить майонез, перемешать. И теперь начинается самое интересное. Надо сформировать салат в виде пасхального кулича. Для этого можно использовать специальные формы для кулича или консервные банки (как у меня). Внутри я застелила банку пленкой, чтобы было легче вынимать салат.
Переложить салат в форму, утрамбовывая. Охладить.
Перевернуть салат на сервировочную тарелку и обсыпать панировочными сухарями.
Сверху нашего импровизированного кулича сделать шапочку из майонеза. Украсить на своё усмотрение. Я по краю шапочки украсила кусочками зеленого лука, а верх посыпала смесью перцев горошком.
Вот такой куличик-красавчик у меня получился. Считаю, что эксперимент удался. На будущее для себя отметила, что лучше укладывать салат слоями и по возможности продукты тереть на терке. Так он будет плотнее держаться. Сухари придают салату сытность и какой-то особый вкус. Думаю, вполне можно добавить в них специи, подходящие к ингредиентам салата.
Удивляйте своих близких. В это нелегкое время так важны положительные эмоции.
Поздравляю всех поварят с праздником Светлой Пасхи! Здоровья вам и вашим родным.
