Ингредиенты:
- Ананас свежий или консервированный — 250 гр
- Грецкие орехи для украшения — 100 гр
- Кокосовая стружка — 200 гр
- Корица молотая — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 150 гр
- Молоко — 125 гр
- Морковь — 400 гр
- Мука — 2 стакана
- Мускатный орех — 0,25 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ст.л.
- Сахар — 300 гр
- Сливки 30% — 250 мл.
- Яйцо — 3 шт.
Способ приготовления:
- Шаг 1 Ананас нарезать кусочками и измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Отмерить 1 стакан ананасового пюре и отставить в сторону.
- Шаг 2 В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех.
- Шаг 3 В другой посуде взбить миксером на средней скорости размягченное сливочное масло и сахар, пока смесь не станет легкой и воздушной.
- Шаг 4 Добавить в смесь яйца — по одному. И взбивать до образования однородной массы.
- Шаг 5 Затем порциями добавить мучную смесь вперемешку с молоком. Тщательно взбивать после каждого добавления.
- Шаг 6 Далее добавить натертую на мелкую терку морковь, ананасовое пюре и кокосовую стружку.
- Шаг 7 Последний раз тщательно перемешать и вылить тесто в смазанные маслом формы для выпечки.
- Шаг 8 Выпекать в разогретой духовке при t 35-40 минут. Коржи остудить и потом вынуть из форм.
- Шаг 9 Крем: Взбить сливки с сахаром до пышной пены.
- Шаг 10 Теперь выложить один корж на блюдо и намазать его кремом. Затем накрыть вторым коржом — намазать кремом и все остальные коржи. Обмазать кремом весь торт целиком.
- Шаг 11 Украсить торт орехами — по желанию.
Приятного аппетита!
