Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Закусочный торт в мультипекаре

0


Закусочный торт в мультипекаре

Техника Redmond незаменима на современной кухне. Предлагаю приготовить закусочный торт в мультипекаре Redmond. Слоеные коржи, пропитанные ароматным соусом Бешамель и 2 вида начинки — такой торт можно подать и на праздничный стол. А доступность составляющих его продуктов позволит готовить его и в будни.

Ингредиенты для «Закусочный торт в мультипекаре»:

Коржи

  • Тесто слоеное бездрожжевое

    (упаковка)

    450 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

Начинка 1

  • Морковь

    2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Соль

    по вкусу

  • Перец черный

    по вкусу

  • Масло растительное

    2 ст. л.

Начинка 2

  • Сыр мягкий

    (колбасный подкопченый)

    100 г

  • Майонез

    по вкусу

  • Чеснок

    1 зуб.

Соус

  • Молоко

    1 стак.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    2 ст. л.

  • Орех мускатный

    по вкусу

  • Соль

    по вкусу

  • Масло сливочное

    20 г

  • Перец черный

    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3197.8 ккал

белки


68.3 г

жиры


190.5 г

углеводы


300.2 г

Порции

ккал
639.6 ккал
белки
13.7 г
жиры
38.1 г
углеводы
60 г

100 г блюда

ккал
251.8 ккал
белки
5.4 г
жиры
15 г
углеводы
23.6 г

Рецепт «Закусочный торт в мультипекаре»:

Закусочный торт в мультипекаре

Слоеное тесто разморозить и слегка раскатать.

Закусочный торт в мультипекаре

В мультипекарь Redmond установить панель RAMB-03 Гриль, включить в сеть и дождаться, пока загорится зеленый индикатор. Прибор готов к работе.

Закусочный торт в мультипекаре

Из теста вырезать пласты размером с панель RAMB-03. Панели мультипекаря антипригарные, поэтому смазывать их не надо, ничего не прилипнет. Уложить пласт теста в мультипекарь, закрыть крышку, закрепить замок.

Закусочный торт в мультипекаре

Выпекать 10-12 минут. В процессе приготовление зеленый индикатор может гаснуть и вновь загораться — так поддерживается нужная температура приготовления.

Закусочный торт в мультипекаре

Так испечь все коржи. У меня их получилось 3.

Закусочный торт в мультипекаре

Пока пекутся коржи, можно заняться начинками. Для начинки 1 морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками. Обжарить морковь и лук в небольшом количестве растительного масла до готовности. Яйца слегка взбить вилочкой и пожарить из них омлет, который порезать кубиками.

Закусочный торт в мультипекаре

Соединить овощи с омлетом, посолить и поперчить по вкусу.

Закусочный торт в мультипекаре

Для начинки 2 колбасный подкопченый сыр натереть на мелкой терке. Добавить давленый чеснок и майонез. Тщательно перемешать.

Закусочный торт в мультипекаре

Приступаем к соусу. Я решила сделать простой классический Бешамель. Сливочное масло растопить, добавить в него муку и тщательно перемешать. Получится "ру" — основа-загуститель для соусов.

Закусочный торт в мультипекаре

Теперь постепенно надо разбавлять эту смесь горячим молоком, постоянно и тщательно размешивая венчиком.

Закусочный торт в мультипекаре

Так влить стакан молока и продолжать нагревать до растворения всех комочков и нужной густоты. Только не забывайте постоянно мешать венчиком, иначе соус может легко пригореть. По вкусу приправить солью, черным перцем и мускатным орехом.

Закусочный торт в мультипекаре

Приступаем к сборке торта. Каждый корж разделить на 2. Они очень слоистые и легко делятся даже без использования ножа.

Закусочный торт в мультипекаре

Нижний корж смазать соусом.

Закусочный торт в мультипекаре

Распределить на нем овощную начинку 1.

Закусочный торт в мультипекаре

Накрыть вторым коржом. Смазать соусом, выложить начинку 2.

Закусочный торт в мультипекаре

Так собрать весь торт, чередуя начинки и смазывая коржи соусом. Готовый торт обмазать соусом со всех сторон.

Закусочный торт в мультипекаре

1 корж я раскрошила для обсыпки. Этой обсыпкой покрыть готовый торт.

Закусочный торт в мультипекаре

Вот такой симпатичный тортик получился.

Закусочный торт в мультипекаре

Угощайтесь!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

11 + 10 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: