Предлагаю быстрый рецепт маффинов с хрустящей корочкой. Рецепт простой и из доступных продуктов. Готовится очень быстро. Выпечка вкусная, ароматная, нежная с красивой хрустящей шапочкой. Очень нарядные маффины можно приготовить и к празднику. Особый шарм и аромат этим маффинам придает посыпка из корицы. Маффины приготовлены на растительном масле.
Рецепт взяла у Татьяны Назарук, спасибо большое.
Ингредиенты для «Маффины со штрейзелем»:
Тесто
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло растительное
120 мл
-
Сахар
200 г
-
Сметана
(24% жирн.)
150 г
-
Разрыхлитель теста
(7г)
1 ч. л.
-
Сода
1/4 ч. л.
-
Соль
1/2 ч. л.
-
Мука пшеничная
/
Мука
325 г
Посыпка
-
Сахар
2 ст. л.
-
Корица
1 ч. л.
Штрейзель
-
Мука пшеничная
/
Мука
65 г
-
Сахар
40 г
-
Масло сливочное
40 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 17
Рецепт «Маффины со штрейзелем»:
Для приготовления штрейзеля в миске смешать муку, сахар и нарезанное кубиками масло.
Растирать до состояния крупной жирной крошки.
Для теста соединить все влажные ингредиенты и сахар.
Взбить до однородного состояния.
Добавить соду, соль и разрыхлитель теста, ввести просеянную муку и замесить тесто миксером.
Для посыпки смешать сахар и корицу.
Тесто разложить по формам, смазанными маслом наполняя их на 3/4 (если у вас бумажные или силиконовые вкладыши, их смазывать не нужно), затем посыпка. Сверху выкложить штрейзель и слегка прижать.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовки 25мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Вынуть из форм, остужать на решетке.
Приятного чаепития!!!
