Вкусная закуска из лаваша. Начинка -обжаренные баклажаны с чесноком, помидоры, зелень и сыр. Все очень вкусно, просто и быстро. Пробуем?
Ингредиенты для «Рулет из лаваша с баклажанами»:
-
Лаваш
(размер 55х30 см)
1 шт
-
Баклажан
250 г
-
Помидор
300 г
-
Зелень
(у меня петрушка кинза и укроп)
по вкусу
-
Сыр твердый
100 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло растительное
по вкусу
-
Соль
по вкусу
Рецепт «Рулет из лаваша с баклажанами»:
Баклажаны порезать, посолить.
Оставить на 30 минут.
Обсушить.
Обжарить с двух сторон на растительном масле, смазать выдавленным чесноком.
Я обжаривала на сковороде гриль, смазав баклажаны с двух сторон растительным маслом.
Сложить лаваш вдвое — быстро размокает от помидоров, поэтому обязательно вдвое!
Сыр натереть на мелкой терке и выложить на лаваш, не доходя до конца 2-3 см — так лучше будет сворачиваться.
На сыр выложить баклажаны.
Немного присолить.
На баклажаны порезанную зелень.
Помидоры нарезать кругляшками, не толсто, и выложить на зелень.
Туго свернуть в рулет.
Рулет обернуть пищевой пленкой и убрать на час в холодильник.
Режем и подаем.
