Нежный торт без выпечки с сочным нектарином и лёгкой йогуртовой прослойкой. Летний вариант десерта, когда хочется сладкого, но не хочется возиться с духовкой.
Ингредиенты для «Торт йогуртовый с нектарином»:
-
Крекер
(сладкий)
300 г
-
Шоколад белый
80 г
-
Масло сливочное
120 г
-
Творожная масса
(с курагой)
200 г
-
Орехи грецкие
(измельченные)
4 ст. л.
-
Сливки
(15%)
200 мл
-
Сахар
4 ст. л.
-
Ванильный сахар
5 г
-
Агар-агар
4 г
-
Йогурт
(абрикосовый)
400 мл
-
Нектарин
4 шт
Рецепт «Торт йогуртовый с нектарином»:
Крекер измельчаем в мелкую крошку. Масло и шоколад растопить и слегка охладить, смешиваем с крошкой, добавляем часть сливок и хорошо перемешиваем. Выкладываем первый слой в разъемную форму и ставим охлаждаться на 30 мин.
Творожную массу смешиваем с грецкими орехами и частью йогурта, выкладываем вторым слоем на печенье.
Нектарин нарезаем кубиком и выкладываем сверху творожной массы.
В оставшиеся сливки насыпаем сахар, агар-агар, ванильный сахар, варим на маленьком огне до легкого загустения, постоянно помешивая массу. Йогурт комнатной температуры смешиваем с горячей массой, хорошо перемешиваем венчиком, выливаем в форму покрывая нектарин. Украшаем дольками нектарина. Ставим в холодильник на час.
