Замаринуем перепелов в соево-медово-винно-ч есночном маринаде с кунжутом и запечем их в духовке.
Ингредиенты для «Перепела в пряном маринаде»:
-
Перепел
4 шт
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Масло кунжутное
3 ст. л.
-
Мед
2 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Имбирь
1 ст. л.
-
Вино белое сухое
60 мл
-
Соевый соус
60 мл
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Перец кайен
по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Перепела в пряном маринаде»:
Так же возьмём чатни.
Смешаем все ингредиенты (кроме оливкового масла). Чеснок с имбирём предварительно натрём.
Разместим перепелов в маринаде, накроем и уберём в холодильник. Мариновать от полу часа до 8 часов, периодически переворачивая.
Обжарим перепелов до коричневого цвета.
Маринад перельём в ковшик и доведём до кипения.
Перепелов разместим в форме для запекания и отправим в, разогретую до 190 градусов, духовку на 30 минут или до готовности.
Минут через 15 достанем перепелов, польём их частью маринада и уберём обратно.
Достанем перепелов.
И подадим, полив оставшейся частью маринада.
Приятного аппетита.
