/>
Уже выкладывала рецепт фаршированого хлеба, но вот сегодня принесла из леса 2,5 ведра белых грибов, и получился на обед очень вкусный жюльен из этих грибов в хлебе.
Ингредиенты для «Жюльен из белых грибов в хлебе»:
-
Грибы
(У меня белые.)
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Масло сливочное
30 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
2 ст. л.
-
Сливки
1 стак.
-
Масло растительное
(Для обжарки)
2 ст. л.
-
Соль
(Соль,перец по вкусу.)
1 ч. л.
-
Хлеб
(У меня круглый,домашний)
1 шт
-
Соус майонезный
(У меня готовый,можно смешать сметану+майонез+чеснок)
2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Жюльен из белых грибов в хлебе»:
Изначально не планировала ничего выкладывать, поэтому процесс не фотографировала.
Грибы очищаем от лесной грязи, можно чуть чуть обмыть, но не замачивать, нарезаем крупными кубиками. Лук я нарезала кубиком и отправила обжариваться на растительном масле, минут 5, затем добавила грибы. Тушим наши грибочки до выпаривания жидкости.
Добавить сливочное масло, затем муку. хорошо перемешиваем и вливаем сливки. Тушим пока масса не загустеет, помешивая лопаткой. Солим, перчим по вкусу. Убираем с огня.
Берем хлебушек, срезаем макушку, убираем мякиш. получается вот такой горшочек.
Наполняем наш хлебный горшочек Жюльеном.
Присыпаем сверху натертым сыром, закрываем макушкой, обмазывем соусом, и отправляем в духовку на 180 градусов минут на 15-20
Можно конечно убрать крышечку, сто бы запечь сыр, но мне было некогда, перерабатывала грибы, и корочка получилась очень хрустящая. Мы отламывали хлебушек и макали в серединку.
А это уже отобранные виновники торжества для сушки и маринада, остальные ушли в заморозку. В этом году у нас не сказанный урожай белых грибов, в свободное время занимаюсь заготовками
Извиняюсь за качество фото, просто готовила и параллельно занималась грибами, было не до украшений. Главное что это оочень вкусно!!!
