Куриные фрикандели в кисло-сладком соусе

By Statik On Пятница, 2 октября

Аппетитные куриные фрикандели в ароматном кисло-сладком соусе — вкусное блюдо, которое готовится просто, а результат не оставит равнодушным.

Ингредиенты для «Куриные фрикандели в кисло-сладком соусе»:

Фрикандели

Филе куриное

400 г
Морковь

60 г
Лук репчатый

1 шт
Соль

1/4 ч. л.
Паприка сладкая

1/4 ч. л.
Специи

(итальянские травы)

1/2 ч. л.
Масло оливковое

1.5 ст. л.

Соус

Сахар

3 ст. л.
Соевый соус

4 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Уксус

(яблочный)

3 ст. л.
Помидор

120 г
Перец болгарский

(небольшой)

1 шт
Кетчуп

1 ст. л.
Вода

2 ст. л.
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Кунжут

1 ст. л.

Дополнительно

Лаваш

1 шт

Рецепт «Куриные фрикандели в кисло-сладком соусе»:

Куриное филе пропустить через мясорубку.

Лук почистить, помыть, мелко порезать.

Обжарить в оливковом масле до прозрачности.

Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке.

Соединить куриный фарш, обжаренный лук, натёртую морковь, соль, специи, паприку, хорошо перемешать. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник, пока мы будем готовить соус.

В сухую сковороду насыпать сахар, добавить соевый соус, оливковое масло, яблочный уксус, чеснок выдавленный через пресс.

Помидоры помыть, нарезать и поместить в блендер. Измельчить до однородной массы.

В сковороду добавить томатное пюре и кетчуп, перемешать.

Болгарский перец помыть, очистить от семян, порезать мелкими кубиками, отправить к соусу. Затем добавить кунжут. Довести массу до кипения. В отдельной емкости смешать 1 столовую ложку крахмала с двумя столовыми ложками воды. Вылить смесь в сковороду. Готовить соус до загустения примерно 1-2 минуту на самом маленьком огне.