Салат с морской капустой в консервах и печёными овощами: морковью; свёклой. Подала салат в печёном тёплом картофеле в шкурке.
Ингредиенты для «Салат с морской капустой, печёными овощами»:
-
Капуста морская
(консервы "Салат Дальневосточный")
1 бан.
-
Свекла
(в D~5 см)
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Яблоко
(сладкое красное)
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Огурец маринованный
(маленькие)
2 шт
-
Майонез
(по вкусу, домашний или покупной)
2 ст. л.
-
Соль
(по вкусу)
0.25 ч. л.
-
Перец черный
(по вкусу)
0.25 ч. л.
-
Картофель
(крупный картофель для подачи салата)
4 шт
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Салат с морской капустой, печёными овощами»:
Овощи: свёклу; морковь; картофель нужно хорошо помыть щёткой, запечь в "мундире", обернув каждый овощ в фольгу, в духовке. На это ушло примерно 30 минут. Банку с морской капустой открыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Люблю именно в салаты и супы брать консервы в жестяных банках с салатом "Дальневосточный". Яйца варим вкрутую. Огурцы нужно взять консервированные, но много не нужно (по вкусу). Чистим морковь и свёклу. Картофель оставляем в фольге до подачи.
В салат нужно всё очень мелко порезать. Отправить в салатник, перемешать и добавить мелко порубленные яйца. Заправить майонезом и поперчить свежемолотым чёрным перцем, по желанию посолить. Майонез можно взять домашний или покупной. Я не солила. Соли мне было достаточно. Если будут есть дети, то не перчите, поперчите салат потом у себя в тарелке.
Салат готов.
Я его буду подавать в тёплом печёном картофеле в шкурке. Развернула картофель из фольги, выложила на тарелку и плоской стороной ножа придавила в середине его, чтобы картофель треснул и там было углубление. Выложила туда салат.
Полезно и очень вкусно!
Печёные овощи очень полезны. Отдельная речь о картофеле. Печеный картофель с кожурой содержит настолько богатый набор микроэлементов и витаминов, что позволяет организму получать практически все, что ему необходимо в течении дня. Элементы легко усваиваются, а также выравнивает кислотно-щелочной баланс. Именно благодаря кожуре и содержанию в ней клетчатки, такое блюдо поможет с нарушениями в работе ЖКТ и печени, удаляя ненужные токсины и шлаки, а также способствует нормализации повышенного давления. В печеной картошке с кожурой содержится большое количество калия, по показателям обгоняя даже бананы. Причем основная концентрация находится именно в кожуре. Калий является незаменимым элементом для укрепления сердечно-сосудистой системы, питает сердечную мышцу и помогает предупредить патологические заболевания, связанные с этим органом. Для профилактики требуется ежедневно съедать минимум один такой корнеплод.
