Когда еще Весна вся в раздумьях и за окном то снег, то дождь, мы украсим свой стол Шоколадно-вишневым раем! Как это нежно и вкусно, я думаю, вы представляете.. но вот и еще одно преимущество: его можно есть сразу! будете готовить?
Ингредиенты для «Торт для семьи Шоколадно-вишневый рай»:
Для теста
-
Яйцо куриное
8 шт
-
Сахар
150 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
150 г
-
Какао-порошок
20 г
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Уксус
1 ст. л.
Для начинки
-
Вишня
300 г
-
Сахар
3 ст. л.
-
Алкоголь
100 мл
-
Масло сливочное
200 г
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
-
Молоко сгущенное
(вареная)
200 г
Для глазури
-
Сметана
5 ст. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Какао-порошок
2 ст. л.
Для украшения
-
Вишня
(мараскино)
по вкусу
-
Орехи грецкие
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Торт для семьи Шоколадно-вишневый рай»:
Отделяем елки от желтков, желтки взбиваем с сахаром до белой пены, белки взбиваем отдельно до стойких пиков, аккуратно соединяем. В муку просеиваем какао порошок, соду, гашеную уксусом, перемешиваем и вводим в яичную смесь. Переливаем в форму 24 см в диаметре и выпекаем при температуре 170 градусов 30 минут.
Вишню размораживаем, отделяем от косточек и провариваем с сахаром 10 минут. заливаем алкоголем по желанию и оставляем на 1 час.
Для крема соединяем масло, сахарную пудру и вареную сгущенку. Когда бисквит остыл, срезаем крышечку и вынимаем середину ложкой. Серединку измельчаем и смешиваем с кремом и вишней. Бисквитную корзинку и крышечку с внутренней стороны пропитываем вишневым сиропом. Заполняем торт начинкой и накрываем. Для глазури варим до однородности сметану, какао и сахар. Поливаем торт сверху и украшаем по вкусу. Приятного чаепития!
