Всем привет! Сезон кабачков наступил! Сегодня предлагаю Вашему вниманию необычные драники — из кабачков! Драники получаются невероятно нежные, сочные, ароматные и сытные. Вся их изюминка в мясе и сыре внутри. Готовятся быстро и просто. Подавать лучше всего со сметаной. Приятного аппетита!
Ингредиенты для «Драники с мясом и сыром из кабачков»:
-
Кабачок
1 кг
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Соль
(1/4 ст.л. и 1/2 ст.л.)
3/4 ст. л.
-
Смесь перцев
1/4 ч. л.
-
Мука пшеничная
/
Мука
100 г
-
Крупа манная
1 ст. л.
-
Масло подсолнечное
(для жарки)
-
Фарш мясной
(заранее обжаренный или отварной)
200 г
-
Сыр твердый
200 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Драники с мясом и сыром из кабачков»:
1. Кабачки потереть на крупной тёрке.
2. Посолить 1/4 ч. л. соли, перемешать и переложить на дуршлаг, оставить на 20 — 30 мин, что бы стекла жидкость.
3. Отжать кабачки.
4. Добавить яйца, соль, перец, муку и манку, тщательно перемешать.
5. На разогретую сковородку налить 1-2 ст. л. масла, положить кабачковую основу, разровнять потоньше, сверху на каждый кружочек положить фарш, на фарш сыр и сверху кабачковую основу. Накрыть крышкой не плотно. Жарить на среднем огне до золотистой корочки.
6. Перевернуть драники на вторую сторону, накрыть крышкой и жарить на среднем огне до румяной золотистой корочки.
