Я очень неравнодушна к турецкой выпечке, поэтому периодически слежу за новыми рецептами, подписана на несколько турецких каналов. Примерно год назад в мою кулинарную книгу попал представленный рецепт. Он покорил меня своей простотой приготовления, необычным видом и, конечно же, вкусом. Печенье называется Dondurma kurabiye, переводится как печенье-мороженое. Получается печенье очень вкусным, ароматным и рассыпчатым. Его можно готовить с шоколадом, какао, орешками, мятой и т. д. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Печенье "Мороженое"»:
-
Масло сливочное
200 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
100 мл
-
Крахмал кукурузный
90 г
-
Сахарная пудра
120 г
-
Ванилин
1 пакет.
-
Мука пшеничная
/
Мука
450 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Стружка шоколадная
(капли)
75 г
Рецепт «Печенье "Мороженое"»:
В миске соединить сливочное масло комнатной температуры, растительное масло и яйцо.
Взбить миксером.
Далее просеять кукурузный крахмал, сахарную пудру и ванилин.
Взбить миксером до однородной массы.
Далее просеять половину порции муки и разрыхлитель теста. Взбить.
Затем добавить шоколадные капли или просто мелко нарезанный шоколад. Перемешать лопаткой.
Просеять оставшуюся часть муки и замесить тесто уже руками. Тесто при нажатии должно собраться в комочек.
Ложку для мороженого наполнить тестом, слегка утрамбовать.
Прижать сверху ложку ладошкой (чтобы тесто раньше времени не убегало из ложки), нажать ручку ложки и отпустить.
Получается красивый рельефный рисунок, похожий на шарик мороженого. Печенье разложить на, застеленный и при необходимости смазанный растительным маслом, противень. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 170 градусов, 20 мин. Печенье должно оставаться светленьким. У меня получилось 17 штучек.
Готовое печенье можно подавать к столу
Печенье получается очень вкусное и красивое
Приятного аппетита!!!
