Предлагаю "совершить" кулинарное путешествие в Грузию и насладиться вкусным салатом, рекомендую.
Ингредиенты для «Грузинский салат с куриной печенью»:
-
Печень куриная
500 г
-
Помидор
300 г
-
Лук красный
1 шт
-
Орехи грецкие
50 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Гранат
по вкусу
-
Зелень
(кинза, базилик, петрушка)
1 пуч.
-
Хмели-сунели
по вкусу
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соль
(сванская)
по вкусу
-
Крахмал
1 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Грузинский салат с куриной печенью»:
Приготовить все продукты.
Печень вымыть, нарезать на кусочки, удалив плёнки, выложить на бумажное полотенце, промокнуть.
Печень обвалять в крахмале, обжарить на 1 ст. л. оливкового масла, горячую сразу посолить. Остудить.
Орехи прокатать скалкой.
Добавить к печени орехи и рубленый чеснок.
Нарезать помидор и лук, добавить в салатник.
Вымыть, обсушить и нарубить зелень, добавить в салатник зелень и хмели-сунели.
Перемешать, посолить по вкусу, украсить зернами граната и зеленью, заправить оливковым маслом.
Подать охлаждённым.
Чистый горный воздух Грузии пьянит посильнее бокала коньяка. Мужское многоголосное пение проникает в самое сердце, как и сами красавцы певцы, от которых невозможно отвести взгляд. А еда! Вкусно так, что сразу забывается проблема сохранения тонкой талии.
Грузия гостеприимна и щедра, её яркие блюда навсегда остаются в памяти.
И, конечно, овощи на грузинском столе занимают не последнее место, без овощных блюд невозможно и представить полноценное грузинское застолье.
… ღმერთმა შეგარგოთ гемриелад мииртвит…
