Самые хрустящие куриные крылья. Жареные и вредные))) но ооочень вкусные.
Ингредиенты для «Жареные крылья»:
Маринад
-
Крылья куриные
1,5 кг
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Куркума
1 ч. л.
-
Перец красный жгучий
1 ч. л.
-
Уксус
1 ст. л.
Кляр
-
Мука пшеничная
/
Мука
200 г
-
Крахмал
100 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Перец красный жгучий
по вкусу
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Вода
100 мл
-
Масло растительное
1 стак.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Жареные крылья»:
Крылья разделить по суставу на три части. Тонкий край я выбрасываю.
Добавить в крылья все специи для маринада, перемешать и оставить минут на 30, можно дольше.
Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и специи для кляра.
Взбить яйца, добавить воду и примерно половину смеси муки и крахмала. Тесто должно получиться довольно жидким, примерно как на блины.
Окунуть кусочек курицы сначала в тесто (дать тесту хорошо стечь), а затем в смесь муки с крахмалом.
Жарить в большом количестве растительного масла около 15-20 минут на среднем нагреве.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
