Салат получается бюджетным, сочным, сытным, ярким и просто изумительным! Готовится все очень быстро и просто! Результат вас обязательно порадует!
Ингредиенты для «Вкусный салат из баклажанов»:
-
Баклажан
(1 Или 2 шт)
2 шт
-
Соль
(О.5 ч.л для баклажанов + далее по вкусу)
по вкусу
-
Перец болгарский
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Огурец
2 шт
-
Морковь
(1 или 2 шт)
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Кинза
(Сушенная)
0.5 ч. л.
-
Перец черный
(По вкусу)
по вкусу
-
Зелень
(Укроп и кинза)
2 веточ.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Уксус
(9%)
1 ст. л.
-
Соевый соус
(2-4 ст.л)
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
Рецепт «Вкусный салат из баклажанов»:
Баклажаны режем тонкими кольцами добавляем 0.5 ч. л соли перемешиваем, закрываем тарелкой и оставляем на 20 минут. Сладкий перец, огурцы нарезаем тонкой соломкой. Затем помидор делим пополам, убираем сердцевину и нарезаем соломкой. Лук нарезаем кубиками.
Прошло 20 минут баклажаны отжимаем. Яйцо взбиваем хорошо около минуты и в нем обмакиваем баклажаны. Жарим на раскаленном растительном масле, на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Со сковороды сливаем часть растительного масла, немного оставляем и жарим в нем лук до мягкого состояния, время от времени помешивая. Затем добавляем паприку, кинзу, перец молотый перемешиваю, теперь кладу сладкий перец снова все перемешиваю и жарю в течении минуты.
В глубокую чашу кладу огурцы, морковь, помидоры, баклажаны, сладкий перец с луком, измельченный чеснок, нашинкованную зелень, уксус, соевый соус и все хорошо перемешиваем. На этом этапе попробуем на соль если нужно то досаливаем. Теперь салат отправляем настояться в холодильник на час и подаем на стол.
Салат получается очень красивый, объемный, сочный и супер вкусный!
Приятного аппетита!
