Делюсь с вами ещё одним рецептом итальянской кухни. Готовится быстро, выглядит красиво и вкусно.
Ингредиенты для «Фокачча с ананасом»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
350 г
-
Дрожжи
(сухие)
7 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
(или на свой вкус)
3 ч. л.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Вода
(комнатной температуры)
200 мл
-
Ананас
(свежий)
1 шт
-
Розмарин
(лучше свежий, но у меня был засушенный)
1 веточ.
Рецепт «Фокачча с ананасом»:
Подготовим все ингредиенты. Муку нужно просеять, ананас помыть.
Замесить не тугое тесто, соединив муку, соль, сахар, дрожжи, воду и оливковое масло. Накрыть и поставить подходить на час-полтора.
Тем временем почистить ананас и нарезать его кружочками, удаляя середину.
Когда тесто подойдёт его нужно обмять. Противень или форму застелить пергаментом и смазать его хорошо маслом.
Тесто растянуть по размеру формы, накрыть и дать подойти ещё раз.
На подошедшее второй раз тесто выложить полукольцами ананас, слегка вдавливая его. Разложить сверху розмарин. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Главное не пересушить!!! (как это сделала я…)
Подавать можно как в тёплом виде, так и в холодном. Это очень вкусно.
Я увидела эту готовую фокаччу в сторис одного блогера из Италии и загорелась её приготовить.
И не зря. Запечённый ананас с тонким ароматом розмарина на мягком тесте, но с хрустящей корочкой… Безумно вкусное сочетание.
На фото из сторис фокачча вероятно более сладкая, но мне захотелось именно так. Думаю, можно смело посыпать ананасы перед выпечкой коричневым сахаром или в тесто добавить больше сахара. Тут уже ориентируйтесь на свой вкус.
Буон аппетито!!!
