Предлагаю приготовить очень вкусный и нежный кекс с йогуртом. Я добавила в него вяленую клюкву, а также можно использовать изюм, орехи или кусочки фруктов.
Ингредиенты для «Йогуртовый кекс с вяленой клюквой»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
250 г
-
Йогурт
190 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Соль
1/3 ч. л.
-
Сахар
120 г
-
Масло сливочное
(растопить)
80 г
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Ванилин
1 щепот.
-
Клюква
(вяленая)
130 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Йогуртовый кекс с вяленой клюквой»:
Сахар соединить с яйцами и немного взбить.
Добавить растопленное сливочное масло, натуральный йогурт ( у меня домашний), соль, все хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель, быстро замесить тесто.
Добавить вяленную клюкву, перемешать.
Форму размером 23 х 13 см смазать маслом и присыпать мукой, на дно я еще положила пергамент. Выложить тесто в форму и разравнять его.
Выпекать кекс в духовке при t=180 градусов в течение 40-50 минут. Вытащить из формы и остудить на решетке.
Нарезать кекс на порции и подать к чаю.
