Соус для мясных и овощных салатов. Чем-то похож по вкусу на майонез. Но более мягкий и нежный, что ли…
Заходите.
Ингредиенты для «Соус "Ряженый"»:
-
Ряженка
(4%)
80 мл
-
Творог
(9%)
200 г
-
Горчица
(русская)
2 ч. л.
-
Сок лимонный
1,5 ч. л.
-
Желток яичный
(варёный)
2 шт
-
Соль
(по вкусу)
-
Паприка сладкая
(по вкусу)
-
Белок яичный
(варёный)
1 шт
Рецепт «Соус "Ряженый"»:
Продукты для соуса.
Пробить творог блендером или протереть через сито.
Добавить к творогу горчицу, яичные желтки, соль и лимонный сок. Взбить.
Вливать постепенно ряженку (возможно, потребуется меньше), по желанию всыпать сладкую паприку.
На этом этапе я добавила белок от одного яйца (второй съела🤭).
Ещё раз взбить. Снимите пробу, возможно, Вам захочется что-то добавить, например, сахар.
Соус должен получиться густой, как майонез.
Готово. Хранится соус в холодильнике около недели.
Приятного аппетита и хорошего настроения! ❤️
