Очень сытно, просто, доступно. Можно не только на завтрак подать. Сковорода диаметром 22 см
Ингредиенты для «Завтрак фермера»:
Основное
-
Картофель
380 г
-
Колбаски
(охотничьи)
150 г
-
Бекон
50 г
-
Соль
2 щепот.
-
Перец черный
2 щепот.
-
Паприка сладкая
2 щепот.
Заливка
-
Лук зеленый
(или репчатый)
по вкусу
-
Молоко
150 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Завтрак фермера»:
Продукты.
Картофель отварить, очистить, нарезать толстыми шайбочками.
Бекон измельчить, обжарить.
Колбаски нарезать произвольно.
В сковороду, где жарился бекон, перенести картофель и колбаски, присолить.
Между ними-бекон жареный.
Взбить яйца с молоком и луком.
Залить сверху смесью.
Посыпать чёрным и красным перцем. Поставить в разогретую духовку.
Запекать, пока яичная масса не схватится минут 15-20 при 190*.
Подать горячим прямо в сковороде.
По желанию подать на тарелке порцию.
Латышская кухня очень простая, без изысков, но сытная. Zemnieku brokastis-такой завтрак подавали в доме фермера/крестьянина на стол прямо в сковороде из печи. Я приготовила в духовке, но в раритетной чугунной сковороде, которая долго держит тепло. Как говорится «Летом день год кормит», так вот у фермера всегда много дел и надо хорошо подкрепиться с утра сытно, чтобы потом не отвлекаться. Колбасы, шпек и яйца использовали домашние, я взяла охотничьи колбаски, которые очень популярны в Латвии, их предлагают все местные мясные фирмы. Вкусно, сытно, мужской завтрак!
