Простое блюдо из кабачка, яиц и зелени, которое получается нежным и вкусным. Рулет с кабачком и зеленью отлично подойдёт для завтрака или лёгкого, но сытного ужина или перекуса.
Ингредиенты для «Рулет из кабачка и яиц»:
-
Кабачок
(средний)
1 шт
-
Морковь
(небольшая)
1 шт
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Соль
(по вкусу)
-
Чеснок
(сушеный, можно свежий)
-
Паприка сладкая
(по вкусу)
-
Зелень
(по вкусу)
-
Масло растительное
(для жарки)
Рецепт «Рулет из кабачка и яиц»:
Кабачок натереть на тёрке. Очень хорошо отжать лишний сок. Добавить 4 яйца, зелень. Добавить специи, хорошо перемешать. На плите нагреть сковороду с растительным маслом. Его нужно будет добавить только в самом начале. Теперь выложите тесто, равномерно распределяя по всей сковороде. Жарить на огне чуть меньше максимального. Когда яйцо сверху схватиться начать сворачивать в рулет. Выложить еще массу соединяя с краем. Дальше все действия повторить, пока не кончится вся масса. В самом конце свернуть рулет до конца. Закрыть крышкой и держать на слабом огне 3-4 минуты.
В такой рулет по желанию можно добавить тёртый сыр, будет ещё вкуснее.
