Очень нежные и очень вкусные кексы! Воздушные, пористые, сливочные… ммм… с мягким яблочным послевкусием. Без яблок, но с яблочным соком и совсем без масла.
Прошу к столу.
Ингредиенты для «Бисквитные яблочные кексы»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
320 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Кефир
200 мл
-
Сок яблочный
90 мл
-
Сахар
190 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Ванильный сахар
2 ч. л.
Рецепт «Бисквитные яблочные кексы»:
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до белой пышной массы.
Затем влить кефир и яблочный сок. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать. (Я быстро взбила миксером.)
Разложить тесто по смазанным маслом формочкам или, как я, в бумажные манжеты.
Заполнять формочки не больше, чем на 2/3.
Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке до готовности. Мои кексы были готовы через 25 минут.
!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!
Кексы хороши с кофе и с чаем. Действительно нежные, воздушные и очень вкусные.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
