Сегодня хочу поделится с вами рецептом галушек с фаршем (галушки по-флотски). Вкусное, сытное и что немаловажно простое блюдо. Галушки с фаршем. Подойдет хоть к обеду хоть к ужину.
Ингредиенты для «Галушки по-флотски»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
400 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
(необязательно)
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
(у меня стакан 125 мл)
1 стак.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Фарш мясной
(у меня курица и свинина)
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Специи
(по вкусу)
0.5 ч. л.
-
Сыр твердый
100 г
-
Вода
(у меня куриный бульон, можно вода и соль)
500 мл
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Галушки по-флотски»:
И так для начала приготовим тесто для галушек. В миску насыпаем муку, соль, сахар, я соду не добавляю. Перемешиваем. Далее добавим яйцо. Подогреем молоко. Добавим в общую массу. И теперь добавим растительное масло. Вымешиваем все руками. Получиться упругое тесто. Тесто уберем в холодильник на 20 минут. Теперь фарш пережарим без масла. Нарежем и добавим лук к фаршу. Добавим специи и соль. Тесто делим на несколько частей, для удобства, берем одну часть и катаем жгутик, режем ножом на медальоны. В кастрюле доводим воду до кипения, воду подсаливаем. Кладем галушки и варим как всплывут минуты 2, больше не рекомендую, так как чем дольше они варятся тем становятся грубее. Я также готовила в курином бульоне. Откидываем на дуршлаг и добавляем к фаршу. Жарим все вместе пару минут и можно подавать к столу. Я посыпала сыром.
