Готовим сегодня простое и быстрое блюдо на ужин или обед. Вкуснейшая, простейшая, сочная Энчилада. Обязательно попробуйте приготовить. На сайте есть несколько вариантов, но мой отличается. Я готовлю из лаваша.
Ингредиенты для «Лаваш в мексиканском стиле»:
-
Лаваш
(или Тортилья кукурузная)
3 шт
-
Фарш мясной
(любой)
500 г
-
Лук зеленый
(можно больше)
50 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Фасоль консервированная
100 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Кукуруза
100 г
-
Сыр твердый
200 г
-
Томатная паста
(можно томаты протертые)
2 ст. л.
-
Соль
(по вкусу)
1 ч. л.
-
Специи
(по вкусу)
1 ч. л.
-
Паприка сладкая
(по вкусу)
1 ст. л.
-
Масло растительное
(для обжаривания)
2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Лаваш в мексиканском стиле»:
Для начала нарежем зеленый лук и слегка обжарим. Нарежем болгарский перец. Подготовим фарш. У меня свиной. В лук добавим фарш и болгарский перец, добавим специи, соль, паприку. Выдавим чеснок. Все перемешаем. Теперь добавим протертые томаты или томатную пасту, все слегка обжарим. Нам еще нужны будут фасоль, кукуруза и сыр, а так же лаваш.
В слегка обжаренный фарш, добавим кукурузу, фасоль. Еще потушим 2 минуты. Лаваш нарежем под вашу форму. Начинаем заворачивать наши рулетики. Складываем в форму. Остатки начинки положим с верху. И еще сыр. Ставим в духовку на 15 минут.
