Печеный мясистый болгарский перец, с травками и чесноком. Это очень вкусно. Рекомендую любителям пикантных закусок.
Ингредиенты для «Маринованный болгарский перец»:
-
Перец сладкий красный
20 шт
-
Чеснок
(Измельченный)
6 зуб.
-
Приправа
(Прованские травы)
3 ч. л.
-
Соль
(без горки)
2 ч. л.
-
Сок лимонный
3 ст. л.
-
Масло подсолнечное
250 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Маринованный болгарский перец»:
Перец помыть, обсушить, испечь до готовности при температуре 180-200С
Достать из духовки, переложить перец в контейнер, оставить на 10 минут.
Очистить от кожуры.
Очистить от семян и нарезать на полоски.
Масло смешать с чесноком, солью, травами и лимонным соком.
Положить перец в масло, аккуратно размешать.
Переложить перец в баночки стерилизованные. Масло сверху полностью должно покрывать перец.
Получилось из 20 перцев 4 баночки закусочного перца.
Хранить в холодильнике.
Можно подавать в качестве такой закуски: свежий хлеб/булку намазать творожным сыром и сверху положить пикантный перчик.
Очень вкусно. Угощайтесь!!!
