Пироги бывают с начинками, а торты с кремом. В этом пироге есть начинка и крем. Лёгкий пирог-торт без масла! Готовится он быстро и просто.
Ингредиенты для «Яблочный пирог-торт с заварным кремом»:
Крем
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
50 г
-
Крахмал кукурузный
15 г
-
Молоко
250 мл
Тесто
-
Яблоко
2 шт
-
Ванилин
по вкусу
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
100 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
200 г
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Молоко
100 мл
-
Сок лимонный
(для яблок)
1 ст. л.
-
Сахарная пудра
(для украшения)
1 ч. л.
Рецепт «Яблочный пирог-торт с заварным кремом»:
Готовим крем. В кастрюлю с толстым дном разбиваем яйцо, добавляем сахар, крахмал, ванилин. Хорошо перемешиваем. Добавляем молоко, перемешиваем и варим на умеренном огне, постоянно помешивая до загустения. После появления первых пузырей, варим 30 сек., и убираем с плиты. Пока крем остывает, яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Добавляем к яблокам лимонный сок и перемешиваем. Готовим тесто: в чашу разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин. Взбиваем миксером, добавляем молоко и снова взбиваем. Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем. Добавляем в тесто яблоки. Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом. Заварной крем выкладываем в кондитерский мешок и выкладываем на пирог по спирали. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут. Украшаем сахарной пудрой.
