Бюджетный вариант горячего на новогоднее застолье. Рулетики из куриного бедра с черносливом, с обилием сметанно-лукового соуса и кавказскими специями. Обратите внимание на рецепт при выборе блюд праздничного меню.
Ингредиенты для «Рулеты с черносливом в сметанно-луковом соусе»:
-
Бедро куриное
(филе , без кости)
4 шт
-
Чернослив
3 ст. л.
-
Лук репчатый
(средний)
1 шт
-
Сметана
(10-15 %)
3 ст. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Уцхо-сунели
(1/2 ч.л.)
по вкусу
-
Хмели-сунели
(1/2 ч.л.)
по вкусу
-
Соль
(базиликовая)
по вкусу
-
Вода
(кипяток)
200 мл
-
Петрушка
(для подачи)
по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Рецепт «Рулеты с черносливом в сметанно-луковом соусе»:
Приготовить продукты. Из этого минимума можно приготовить вкуснейшие рулетики. Я использую чернослив без косточек от ТМ Botanica.
Филе бедер отбить с внутренней стороны, удобнее это сделать в пищевом пакете.
Чернослив нарезать на полоски, лук перьями.
Смешать учхо-сунели и хмели-сунели. Филе посыпать специями, на один край положить немного лука и чернослив.
Скрутить рулет, закрепить зубочистками.
Заготовки выложить на разогретую с маслом сковороду, обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны, огонь средний.
Добавить оставшийся лук, жарить 5-7 минут, перемешивая, огонь ниже среднего.
Влить сметану + кипяток, добавить остатки специй, посолить.
Дать закипеть.
Тушить под крышкой на минимальном огне, 20 минут, пару раз рулетики перевернуть.
При перекладывании на блюдо для подачи удалить зубочистки.
Украсить зеленью.
Подать горячими с любимым гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
