Хочу предложить вам свой вариант шоколадного Брауни, готовится легко и быстро, в результате потрясающий вкус и пьянящий аромат на всю квартиру. Даже ваши соседи напросятся к вам на чай.
Ингредиенты для «Шоколадно-шоколадное печенье Брауни»:
-
Шоколад темный
100 г
-
Масло сливочное
30 г
-
Сахар
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Ванилин
1 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
80 г
-
Какао-порошок
40 г
-
Разрыхлитель теста
5 г
-
Соль
1 щепот.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 20
Рецепт «Шоколадно-шоколадное печенье Брауни»:
Отдельно в чаше просеять муку, какао, разрыхлитель и соль.
Масло и 85 г шоколада нарезать на кусочки и растопить в микроволновке или на водяной бане. Размешать до однородности.
Взбиваем венчиком сахар, ванилин и яйцо.
Добавляем к ним шоколадную массу.
Хорошо все размешать до однородности.
Всё сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель и соль) добавляем к жидким в 3 этапа и хорошо размешиваем.
Последнюю порцию уже размешиваем руками.
Должна получиться масса, как пластилин.
В конце добавляем 15 г шоколада предварительно раздробив его на мелкие кусочки и немного перемешаем.
Тесто готово, его сразу можно выпекать. Поэтому предварительно разогреваем духовку до 190-200 градусов.
Из шоколадной массы руками формируем шарики, размером с грецкий орех, чтобы печенье было одинаковым вы можете взвешивать каждый кусочек или делить на глаз. Я взвешивала по 21 гр каждый кусочек, можно чуть больше или меньше как вам хочется.
На противень выложить бумагу для выпечки и на хорошем расстоянии друг от друга укладывать шарики.
Из данной массы у меня получилось 20 штук, ставим в духовку и выпекаем 10-12 минут.
Печенье должно быть мягким внутри.
Готовое печенье достать и дать постоять 3-5 мин, и только потом переложить на решетку и остудить.
Приятного аппетита!!!
