Предлагаю приготовить многим известное печенье с трещинками, которое чаще всего делают шоколадным. Но если же вы любитель цитрусовых ароматов, то мандариновое печенье с трещинками не оставит вас равнодушным.
Ингредиенты для «Мандариновое печенье с фундуком»:
-
Масло сливочное
100 г
-
Сахар
80 г
-
Цедра мандарина
2 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сок мандариновый
40 мл
-
Мука пшеничная
/
Мука
250 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сахарная пудра
40-50 г
-
Фундук
50 г
Рецепт «Мандариновое печенье с фундуком»:
Размягченное сливочное масло взбить миксером. Добавить яйцо и цедру мандаринов, взбить.
Добавить мандариновый сок, снова взбить.
Я ещё добавила пару капель оранжевого красителя, но это не обязательно.
Фундук ТМ Botanica поместить в блендер.
Измельчить, но не в крошку.
Добавить орешки в миску, перемешать.
Частями просеять муку с разрыхлителем теста.
После каждого добавления муки хорошо вымешивать тесто лопаткой. Тесто должно получится липким. Накрыть тесто пищевой плёнкой и убрать в морозильную камеру на 40-50 мин.
Затем вынуть тесто и сформировать из него шарики, размером чуть больше, чем грецкий орех. Обильно обвалять шарики в сахарной пудре.
Переложить шарики на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 7 мин, затем уменьшить температуру и готовить ещё 10 мин. Вынуть печенье из духовки, дать немного остыть.
И можно подавать к столу
Разломчик
Приятного аппетита!!!
