Ароматный миндаль подходит для любого напитка. Это прекрасная закуска для праздничного стола, фуршета и разного рода посиделок.
Ингредиенты для «Миндаль с тимьяном и перцем чили»:
-
Миндаль
(ТМ "Botanica")
400 г
-
Перец чили
1 шт
-
Тимьян
по вкусу
-
Мед
2 ст. л.
-
Цедра лимона
(1/2 шт.)
по вкусу
-
Соль
2 ч. л.
Рецепт «Миндаль с тимьяном и перцем чили»:
Обязательно помойте миндаль под проточной водой. Выложите на полотенце и хорошо просушите.
Как можно мельче порежьте перец чили. Оборвите листья с веточек тимьяна. Снимите цедру с лимона, предварительно его помойте и ошпарьте кипятком.
Переложите всё в ступку. Хорошо перетрите, чтобы ингредиенты отдали все свои ароматы.
Просушенный миндаль сложите в миску, добавьте мёд. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть орехи мёдом со всех сторон.
Затем всыпьте смесь из ступки. Перемешайте.
В последнюю очередь добавьте соль, и вновь, тщательно перемешайте.
Противень застелите пергаментом. Орехи выложите в один слой. Отправьте в разогретую духовку (t — 140), на 20 — 25 минут. Не пересушите, дольше не держите! Готовый миндаль горячим снимите с пергамента!!!. Если оставите на пергаменте, потом трудно его снять, всё прилипнет. Но уж если это произошло, не отчаивайтесь — поставьте противень с орехами на несколько минут в горячую духовку, мёд подтает, и вы легко снимите горячие орехи с пергамента.
Ароматный миндаль готов!
От него трудно оторваться! Вызывает привыкание)
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
