Всего из пары-тройки окорочков можно приготовить сытный ужин и шикарно подать на стол в красивой форме. Как вариант курочка хорошо сочетается не только с банальной картошкой.
Ингредиенты для «Куриные ножки с нутом в духовке»:
Основные
-
Окорочок куриный
3 шт
-
Лук репчатый
4 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Масло растительное
(ТМ"Олейна")
4 ст. л.
-
Соль
0.3 ч. л.
-
Паприка сладкая
0.3 ч. л.
-
Перец черный
0.25 ч. л.
Соус-заливка
-
Томаты в собственном соку
(400 г)
1 бан.
-
Нут
(отваренный)
1 стак.
-
Мед
1 ст. л.
-
Орегано
0.5 ч. л.
-
Тмин
0.5 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Бульон
(или вода)
300 мл
-
Базилик
(сушёный)
1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Куриные ножки с нутом в духовке»:
Разрезать пополам и замариновать ножки в специях, дать постоять.
А пока очистить лук. У меня мелкий. Больших луковиц хватит 2 шт.
Лук измельчить, чеснок тоже.
Замаринованные ножки обжарить на подсолнечном масле "Олейна".
С двух сторон.
Перенести на блюдо для запекания.
В этой же сковороде обжарить лук и чеснок, добавив масло.
В кастрюле нагреть томаты нарезанные из банки, специи и мёд.
Долить бульон или воду. Можно добавить немного сухофруктов.
Перенести туда же лук. Потомить вместе.
Нут сварить заранее (перед этим замочить), удобно сразу на несколько рецептов.
Добавить в соус.
Залить соусом курицу в форме.
Запекать минут 40 при 180*.
Дома был голодный народ, пришлось пожертвовать красивой картинкой для фото, вот что осталось)))
В остывшем виде соус становится желеобразным.
На праздник подаём в общей форме. В керамике хорошо держится тепло.
Рекомендую такое блюдо на праздничный стол.
