Суп из консервированной горбуши

Суп из консервированной горбуши с булгуром и овощами. Суп из серии «Готовим вкусно, быстро и недорого». Этот суп вы приготовите за 30 минут и он вас всегда выручит, когда совсем некогда стоять у плиты. Если вы хотите получить суп такой же по-домашнему вкусный, просто готовьте его строго по рецепту и результат вас порадует. Конечно же суп для любителей рыбы.

Ингредиенты для «Суп из консервированной горбуши»:

• Масло подсолнечное (рафинированное без запаха)1 ст. л.
• Чеснок2 зуб.
• Лук репчатый1 шт
• Морковь1 шт
• Булгур(ёмкость стакана 200 мл)

  0.33 стак.

• Картофель1 шт
• Вода(горячая)

  1000 мл

• Горбуша(консервированная натуральная в с/с)

  1 бан.

• Перец душистый(горошек)

  3 шт

• Перец черный(горошек)

  8 шт

• Петрушка(сухая)

  1 ч. л.

• Лист лавровый2 шт
• Сольпо вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Суп из консервированной горбуши»:

Готовим продукты для супа. Горбуша у меня натуральная в с/с без добавления масла. Я для супа возьму булгур. На крайний случай, если у вас его нет и вы не хотите за ним сходить в магазин, замените его на пшено.

Суп я буду готовить в высоком сотейнике, где сначала потомлю овощи, а затем буду варить его. У меня крупный чеснок. Я зубчики порежу на плоские 4 части. Можно раздавить чеснок плоской стороной ножа. Греем масло подсолнечное и выкладываем чеснок. Обжариваем его с минуту, чтобы он отдал свой аромат маслу.

Выкладываем мелко порезанный лук и золотим его до мягкости. Чеснок убираем (выкидываем).

Далее выкладываем натёртую морковь. Убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим морковь с луком минут 5.

Выкладываем булгур. Перемешиваем и с минуту даём булгуру пропитаться овощно-чесночным ароматом.

Заливаем всё кипятком. Я нагрела чайник для этого и выкладываем порезанный небольшим кубиком картофель. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на минимальном огне где-то 15 минут до готовности булгура и картофеля.

Тем временем, вынимаем кусочки горбуши на тарелку, убираем кости и измельчаем её, не совсем уж мелко.

Так же готовим специи. Специи возьмите все, мною предложенные. Петрушку желательно сухую, в супах у неё совсем другой вкус, чем у свежей.

Выкладываем в кастрюлю кусочки горбуши и специи все, солим суп по вкусу. Варим суп ещё 3-5 минут.

Готов.

Подаём к обеду.

Oчень душевный супчик!

Несмотря на то, что горбуша консервированная, она не утрачивает своих полезных свойств. Консервированная горбуша содержит легкоусвояемый белок, омега-3 жирные кислоты, витамины, минералы. Продукт обладает антиоксидантным действием, препятствует старению организма, развитию онкологических заболеваний и болезни Альцгеймера. Рыба полезна для сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы. При ее регулярном употреблении повышается иммунитет, настроение и работоспособность.

Приготовьте такой супчик, рекомендую! Суп подойдёт в дни поста, когда разрешена рыба.

Источник